材料

  • 鮭の切り身 2切れ
  • 蟹ほぐし缶 50g
  • 椎茸 4個
  • 舞茸 100g
  • バター 10g
  • いくら 適量
  • 三つ葉 適量
  • .
  • 《A》
  • 米 2合分
  • 水 360ml
  • 油 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 顆粒和風だし 5g

作り方

  1. フライパンにバターを入れ、太めに切った椎茸と舞茸を手でほぐしていれ、さっと炒める。一度取り出す。
  2. 同じフライパンに《A》をいれ木べらでよく混ぜる。
  3. 鮭、1のきのこ、蟹をのせ蓋を閉め、強火で沸騰するまで加熱し、その後弱火で12分加熱する。蓋を閉めたまま15分保温する。
  4. 鮭を取り出し、木べらで混ぜる。ご飯をお皿に盛りつけ、鮭の切り身、いくら、三つ葉をのせてできあがり!同じ分量で炊飯器でもお作りいただけます。