材料

  • 《ソース》
  • ・レモン(輪切り) 1/2個
  • ・ローズマリー 2本
  • ・タイム 4本
  • ・白ワイン 大さじ2
  • ・はちみつ 大さじ2
  • ・オリーブオイル 大さじ2
  • ・にんにくのすりおろし 小さじ2
  • ・塩 小さじ2
  • ・粗びき黒こしょう 小さじ1
  • 《その他》
  • ・鶏骨付きもも肉 2本(1.2kg)
  • ・じゃがいも 4個
  • ・さつまいも 1個
  • ・人参 1本
  • ・紫玉ねぎ 1個
  • ・ホワイトマッシュルーム 1pc
  • ・セロリ 1本

作り方

  1. 鶏肉は筋を取り、骨に沿って切り込みを入れる。ソースの材料を入れてつけ込み、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
  2. じゃがいもは、底1cmほど残し、5mm幅に切り込みを入れる。さつまいもとセロリは大きめの一口大、人参は縦に4等分、紫玉ねぎは6等分のくし形に切る
  3. オーブンの鉄板にオーブンシートを敷き、1と2、マッシュルームをバランスよく並べ、ソースの余った汁を全体にかける。
  4. 150度のオーブンで40分ほど焼き、180度に上げてさらに15分焼く。