food

バーガーグラタン【実はポルトガル料理】

ハンバーガーをグラタンに! 衝撃的だけど、ポルトガル料理をアレンジしたものなんです!

food

バーガーグラタン【実はポルトガル料理】

ハンバーガーをグラタンに! 衝撃的だけど、ポルトガル料理をアレンジしたものなんです!

材料

  • バンズ 1個
  • 玉ねぎ 1切
  • トマト 1切
  • ベーコン 2枚
  • ポテト 50g
  • とろけるチーズ 70g
  • パセリ 適量
  • 《パテ》
  • 牛ステーキ肉 200g
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 《ホワイトソース》
  • バター 10g
  • 薄力粉 小さじ2
  • 牛乳 200cc〜300cc
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • コンソメ 小さじ1/2

作り方

  1. ホワイトソースを作っておく。(フライパンにバターを入れて熱し、他の材料を加えてとろみがつくまで加熱しておく。)
  2. 牛ステーキ肉を細かくし、塩、コショウを加えて形を整える。
  3. フライパンに乗せ、焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で中まで火を通す。
  4. 取り出したパテをバンズに乗せ、玉ねぎ、トマト、ベーコンを重ねてハンバーガーを作る。
  5. まわりにポテトをおき、ホワイトソースをかけ、チーズを散らす。
  6. オーブン220℃約12分焼いて焼き目をつける。
  7. 取り出し、パセリを散らす。