材料

  • ミニ車麩 6個
  • 卵 2個
  • 牛乳 200ml
  • バニラオイル 適量
  • ふかし芋 1本
  • バター(型に塗る用)適量
  • あんこ 50g
  • メープルシロップ 適量
  • くるみ 適量
  • 【A】
  • バター 20g
  • 牛乳 150ml
  • 砂糖 大さじ2
  • 卵黄 1個

作り方

  1. バッドに卵、砂糖、バニラオイルを入れ良く混ぜる。牛乳を入れ均一に混ざったら、車麩を入れ、20分以上染み込ませる
  2. ふかし芋の皮を剥き、マッシャーで細かくなるように潰す。バター、砂糖を入れ均一に混ざったら、牛乳を少しずつ加え、滑らかになるまでブレンダーで混ぜる。しぼり袋に入れる。
  3. バターを塗ったマフィン型に1を入れ、あんこをのせる。3を絞る。
  4. 200度に予熱したオーブンで20分焼く
  5. メープルシロップとくるみをかける