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【色味にうっとり🏵】カラフルキンパ

ヘルシーで簡単に作れるキンパ!

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【色味にうっとり🏵】カラフルキンパ

ヘルシーで簡単に作れるキンパ!

材料

  • ご飯 300g
  • ごま油 小さじ2
  • 塩 ふたつまみ
  • キムチ 50g
  • サンチュ 3枚
  • のり 1枚
  • 黒すりごま 大さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • たくあん 30g
  • キムチの漬け汁 小さじ2
  • 茹でほうれん草 30g
  • 牛肉切り落とし 100g
  • サラダ油 小さじ1
  • 《A》
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • おろし生姜 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1

作り方

  1. たくあん、ほうれん草はそれぞれみじん切りにしておく。
  2. ご飯にごま油と塩を混ぜ、4等分に小分けにしたら、それぞれに1のみじん切り、黒すりごま、キムチの漬け汁を混ぜ合わせる。
  3. フライパンを熱し、サラダ油をひいたら牛肉を炒めていく。色が半分変わったら、《A》の材料を加え、全体に煮絡まったらお皿にあける。
  4. 巻き簀の上に海苔をのせ、2の小分けにしたご飯の半量を2cm幅ずつ、計8本ストライプに敷きつめていく。ラップをかけ、海苔ご飯をひっくり返す。
  5. 手前にサンチュを一列に乗せたら、上に3の牛肉、キムチをのせる。
  6. 巻き簀とラップを使いながら、しっかりと巻き込んでいく。濡らした包丁で適当な多さに切り、器に盛りつける。(ラップごと切った方が楽です)