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【完全再現!?】あの最強ハンバーグ

あの静岡でしか食べられない伝説のハンバーグを完全再現!牛100%なので、レアで食べられます!!お好みの焼き加減でお召し上がりください。

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【完全再現!?】あの最強ハンバーグ

あの静岡でしか食べられない伝説のハンバーグを完全再現!牛100%なので、レアで食べられます!!お好みの焼き加減でお召し上がりください。

材料

  • 《たね》
  • 牛ひき肉 200g
  • 牛バラ肉 100g
  • すりおろし玉ねぎ 大さじ2
  • すりおろしりんご 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 《ソース》
  • すりおろし玉ねぎ 約1個分
  • すりおろしりんご 大さじ3
  • すりおろしニンニク 1かけ分
  • 酢 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • 【事前準備】
  • 250度のオーブンで30分加熱し、鉄板を熱々に熱する

作り方

  1. たねの材料を全て捏ね合わせる
  2. 空気を抜き、丸く成形して冷蔵庫で休ませる
  3. 鍋にソースの材料を入れ、加熱する
  4. フライパンにサラダ油をひき、両面を焼く
  5. 熱々の鉄板に乗せ、半分に切る
  6. 断面を焼き付け、ソースをかける