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あの静岡でしか食べられない伝説のハンバーグを完全再現!牛100%なので、レアで食べられます!!お好みの焼き加減でお召し上がりください。

さわやかハンバーグ
人前:

serving time2

材料

  • 《たね》

  • 牛ひき肉 200g

  • 牛バラ肉 100g

  • すりおろし玉ねぎ 大さじ2

  • すりおろしりんご 大さじ2

  • 砂糖 小さじ1

  • 塩 少々

  • コショウ 少々

  • 《ソース》

  • すりおろし玉ねぎ 約1個分

  • すりおろしりんご 大さじ3

  • すりおろしニンニク 1かけ分

  • 酢 大さじ2

  • 酒 大さじ2

  • はちみつ 大さじ1

  • 醤油 大さじ2

  • サラダ油 適量

  • 【事前準備】

  • 250度のオーブンで30分加熱し、鉄板を熱々に熱する

手順

  1. たねの材料を全て捏ね合わせる

  2. 空気を抜き、丸く成形して冷蔵庫で休ませる

  3. 鍋にソースの材料を入れ、加熱する

  4. フライパンにサラダ油をひき、両面を焼く

  5. 熱々の鉄板に乗せ、半分に切る

  6. 断面を焼き付け、ソースをかける

さわやかハンバーグ
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