food

【色の魔法】夏野菜の虹色テリーヌ

いろどり鮮やかな夏野菜たっぷりのテリーヌ!

food

【色の魔法】夏野菜の虹色テリーヌ

いろどり鮮やかな夏野菜たっぷりのテリーヌ!

材料

  • オクラ 10本
  • ベビーコーン 8本
  • 缶詰ビーツ 1/2缶
  • 赤パプリカ 1個
  • 黄パプリカ 1個
  • にんじん 1本
  • キャベツ 4枚
  • お湯200cc
  • コンソメ 小さじ1
  • ゼラチン 7g

作り方

  1. 18cmのパウンド型に茹でたキャベツを敷き込む。まわりが型からはみ出るようにする。
  2. 野菜を順番に並べていく。
  3. コンソメとゼラチンをお湯で溶かし、型に流し入れる。
  4. 冷蔵庫で4時間冷やす。
  5. 固まったら切り分け、バルサミコソースをかけて完成!