材料

  • 大根 300g
  • にんにく 1欠片
  • コンソメ 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • パセリ 適量
  • 【事前準備】
  • にんにくはすりおろす。
  • 鍋にサラダ油を入れて170~180度に熱しておく。

作り方

  1. 大根は皮をよく洗い、そのまま角棒状に切る。
  2. ボウルに入れ、すりおろしにんにく、コンソメを加えてよく揉みこむ。
  3. 揚げる直前に小麦粉、片栗粉をまぶし、2分程揚げ、くっついたものをはがしながらきつね色になるまで揚げる。パセリをちらす。