材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • パプリカ(黄) 1/4個
  • パプリカ(赤) 1/4個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • バジル 10枚ほど
  • ごま油 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • グリーンチリソース 大さじ1
  • 《トッピング》
  • 目玉焼き 1枚
  • バジル 適量

作り方

  1. 豆腐を水分がなくなるまで炒る。一度火から下ろす。
  2. 別のフライパンにごま油をしき、野菜を炒める。
  3. 豆腐を戻し、鶏ガラスープの素、グリーンチリソースを加えて炒める。
  4. 器に盛り、目玉焼き、バジルをのせる。