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サクサクとろとろアップルパイ🍎

簡単に作れるアップルパイ。オーブン不要で、とろ~りおいしい♡

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サクサクとろとろアップルパイ🍎

簡単に作れるアップルパイ。オーブン不要で、とろ~りおいしい♡

材料

  • りんご 1個
  • 水 120ml
  • 砂糖 50g
  • レモン汁 大さじ1/2
  • バター(有塩) 20g
  • シナモン 少々
  • 片栗粉 大さじ1(水大さじ1で溶いておく)
  • パイシート 2枚(20cm×10cm)
  • 塗り卵(卵黄1個に小さじ1の牛乳を混ぜる) 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. りんごは皮をむいて、1cm角に切る。
  2. 鍋にりんごとバターを入れて炒める。りんごが透き通ってきたら、水・砂糖・レモン汁を加えて水分が半分になるまで煮詰める。水溶き片栗粉とシナモンを入れ、とろみがついたらバット等に広げて冷まし、4等分にしておく。
  3. パイシートは10cm角の正方形にし、縁を1cm残して半分に2をのせる。縁に塗り卵をハケで塗り、生地を折りたたんで被せる。端をフォーク等で抑えて、しっかりと密着させる。
  4. 160度の揚油でじっくりと揚げる。両面がよいキツネ色になったら取り出す。