材料

  • 《チュロス生地》
  • 卵 4個
  • バター 50g
  • 水 240cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 小麦粉 100g
  • 抹茶 20g
  • 生クリーム 適量
  • バニラアイス 1個
  • 抹茶アイス 1個
  • 粒餡 適量
  • 栗の甘露煮 2個
  • わらび餅 適量
  • ミント 適量
  • 黒蜜 適量

作り方

  1. チュロスの生地を作る。 お鍋にバター、砂糖、水を入れてすべて溶かし、煮立たせたら弱火にする。
  2. 薄力粉、抹茶を加えて滑らかになったら火からおろし、5分ほど冷ます。
  3. 溶き卵を1つづつ加え、都度よく混ぜる。
  4. すべて混ざったら絞り袋に入れる。
  5. 逆さにしたマフィンカップに4のチュロス生地を絞り出し、全体が凍るまで冷凍する。
  6. 固まったチュロス生地を160度の油で約5分揚げる。
  7. 出来上がったチュロスカップに具材をトッピングしたら完成!