抹茶のチュロスカップパフェ

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カップまで食べられる!チュロス生地でカップを作ったパフェ!

抹茶のチュロスカップパフェ

材料

  • 《チュロス生地》

  • 卵 4個

  • バター 50g

  • 水 240cc

  • 砂糖 大さじ2

  • 小麦粉 100g

  • 抹茶 20g

  • 生クリーム 適量

  • バニラアイス 1個

  • 抹茶アイス 1個

  • 粒餡 適量

  • 栗の甘露煮 2個

  • わらび餅 適量

  • ミント 適量

  • 黒蜜 適量

手順

  1. チュロスの生地を作る。 お鍋にバター、砂糖、水を入れてすべて溶かし、煮立たせたら弱火にする。

  2. 薄力粉、抹茶を加えて滑らかになったら火からおろし、5分ほど冷ます。

  3. 溶き卵を1つづつ加え、都度よく混ぜる。

  4. すべて混ざったら絞り袋に入れる。

  5. 逆さにしたマフィンカップに4のチュロス生地を絞り出し、全体が凍るまで冷凍する。

  6. 固まったチュロス生地を160度の油で約5分揚げる。

  7. 出来上がったチュロスカップに具材をトッピングしたら完成!

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