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【羽根つき】カリカリチーズのキムチ餃子

4種類のチーズを使ったリッチな風味の羽根付きキムチ餃子!

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【羽根つき】カリカリチーズのキムチ餃子

4種類のチーズを使ったリッチな風味の羽根付きキムチ餃子!

材料

  • 餃子の皮 15枚
  • 豚ひき肉 150g
  • キムチ 150g
  • ごま油 小1
  • 水 大1
  • モッツァレラチーズ 30g
  • チェダーチーズ 20g
  • ブルーチーズ(今回はゴルゴンゾーラを使用) 20g
  • パルメジャーノ レッジャーノ 20g
  • 白髪ねぎ
  • 糸唐辛子

作り方

  1. 豚ひき肉に刻んだキムチを加え練り合わせる
  2. 餃子の皮で包む
  3. ごま油をひいたフライパンを中火で温めてキムチ餃子を並べる
  4. 焼き色が付いたら水を加え蒸し焼き(弱火5分~)
  5. 蓋を外し、チーズ全種類を周りに散らす
  6. チーズが溶けて香ばしい香りがしたら火を止める(*粗熱が取れたらチーズがパリッとします)
  7. お皿やフライ返しを使ってひっくり返して盛り付ける