材料

  • 大長なす 1本
  • 薄力粉 適量
  • 塩 ふたつまみ
  • とろけるチーズ 100g
  • マイクロトマト 適量
  • .
  • 《A》
  • 豚ひき肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 2片
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 一味 小さじ1/2

作り方

  1. 大長なすを縦半分に切り、内側の果肉をスプーンで削いで取り、全体に塩と薄力粉を振る。削ったなすの身は粗みじん切りにする。
  2. ボウルになすの身と《A》を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
  3. なすの果肉を取った部分に2をのせて、手で整える。とろけるチーズをのせ、マイクロトマトをのせる。
  4. 220度のオーブンで20分焼き、食べやすい大きさに切って食べる。