材料

  • 卵黄 2個
  • 薄力粉 30g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 牛乳 10ml
  • サラダ油 5g
  • 水 小さじ4
  • 《メレンゲ》
  • 卵白 2個分
  • グラニュー糖 25g
  • ホイップクリーム
  • ココア
  • イチゴ
  • バナナ

作り方

  1. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
  2. 卵黄、牛乳、サラダ油を加えてもったりするまで混ぜる。
  3. 別のボウルに卵白をいれて、グラニュー糖を数回に分けてくわえながら泡だて、メレンゲを作る。
  4. メレンゲの1/3を(2)に混ぜ、メレンゲのボウルに戻してヘラでさっくり混ぜ合わせる。
  5. テフロンのフライパンに生地をのせ、弱火で1分焼く。
  6. 小さじ2の水を入れてふたして5分蒸し焼き。
  7. ひっくり返して1分焼き、水小さじ2入れて5分蒸焼き。
  8. ホイップクリーム、フルーツをのせて折りたたむようにして挟む。
  9. 水と混ぜたココアで顔を描く。