材料

  • グリーンリーフ 適量
  • ウィンナー 6本
  • アーモンド 12個
  • マヨネーズ 適量
  • のり 適量
  • ケチャップ 適量
  • 《パン生地》
  • 強力粉 180g
  • 薄力粉 20g
  • 砂糖 20g
  • 塩 ひとつまみ
  • インスタントドライイースト 2g
  • 卵 26g
  • 牛乳 50g
  • 水 60cc
  • バター 20g

作り方

  1. パン生地は捏ね合わせて、40度のオーブンで30分1時発酵とっておく
  2. パン生地を6等分に切り分ける
  3. 15cmに伸ばし、端を折りたたみつまんで閉じ、楕円形に成型する
  4. 天板に6本並べて、オーブン40度で30分2時発酵とる
  5. オーブン170度で20分焼く
  6. 焼けたパンの粗熱が取れたら切れ込みを入れる
  7. グリーンリーフとウィンナーを挟む
  8. マヨネーズを使い、アーモンドと海苔で顔をつける