材料

  • ビーツ 大1個
  • じゃがいも 中3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 合挽き肉 100g
  • カマンベールチーズ 1/2パック
  • ナツメグ 小さじ1
  • 塩・胡椒 適量
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 薄力粉 適量
  • 衣用溶き卵 適量
  • 生パン粉 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにする
  2. カマンベールチーズは1.5cm角に切る
  3. ビーツとじゃがいもを適当な大きさに切り、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する
  4. 手でさわれるほどの温かさになったら、皮をむき、潰す。
  5. 温めたフライパンにサラダ油をしいて、中火で玉ねぎと合挽き肉を炒め、塩・胡椒をする。
  6. マッシュしたビーツとじゃがいもの中に加え、混ぜ合わせたら、適当な大きさに分けて、中心にカマンベールチーズを入れて、包みながら丸く形成する
  7. 薄力粉・溶き卵・パン粉の順で粉付けし、170度の揚げ油できつね色になるまで揚げる