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食べてびっくり鮮やかビーツのコロッケ!

ビーツのコロッケ
人前:

serving time2~3

材料

  • ビーツ 大1個

  • じゃがいも 中3個

  • 玉ねぎ 1/2個

  • 合挽き肉 100g

  • カマンベールチーズ 1/2パック

  • ナツメグ 小さじ1

  • 塩・胡椒 適量

  • サラダ油 大さじ1/2

  • 薄力粉 適量

  • 衣用溶き卵 適量

  • 生パン粉 適量

  • 揚げ油 適量

手順

  1. 玉ねぎはみじん切りにする

  2. カマンベールチーズは1.5cm角に切る

  3. ビーツとじゃがいもを適当な大きさに切り、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する

  4. 手でさわれるほどの温かさになったら、皮をむき、潰す。

  5. 温めたフライパンにサラダ油をしいて、中火で玉ねぎと合挽き肉を炒め、塩・胡椒をする。

  6. マッシュしたビーツとじゃがいもの中に加え、混ぜ合わせたら、適当な大きさに分けて、中心にカマンベールチーズを入れて、包みながら丸く形成する

  7. 薄力粉・溶き卵・パン粉の順で粉付けし、170度の揚げ油できつね色になるまで揚げる

ビーツのコロッケ
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