材料

  • 《ブラウニー生地》
  • チョコレート 150g
  • バター 100g
  • 牛乳 50g
  • 卵 2個
  • 砂糖60g
  • 薄力粉 50g
  • 《ホワイトブラウニー生地》
  • ホワイトチョコレート 150g
  • バター 100g
  • 牛乳 50g
  • 卵 2個
  • 砂糖60g
  • 薄力粉 50g
  • 《抹茶マロンクリーム》
  • マロンペースト 100g
  • マスカルポーネ 100g
  • 抹茶 20g
  • ホイップクリーム 200g
  • 《デコレーション》
  • 栗の甘露煮 適量
  • ラズベリーパウダー 適量
  • 金箔 適量
  • 【事前準備】
  • 《抹茶マロンクリーム》を作る。
  • 1)マロンペーストとマスカルポーネと溶いた抹茶を混ぜ合わせる。
  • 2)ホイップクリームを合わせて絞りやすい硬さに調節する。

作り方

  1. チョコレート、バター、牛乳、砂糖をボウルに入れてレンジで加熱する。
  2. 溶けたらホイッパーで混ぜて卵と薄力粉を加えて混ぜ合わせ《ブラウニー生地》を作る。
  3. 型に流し入れて160度で10分間焼く。
  4. 同じ手順で《ホワイトブラウニー生地》を作って(3)の型に流し込んで160度のオーブンで25分間焼く。
  5. 型から外して抹茶マロンクリームを絞り、デコレーションを適当に飾ったら完成。