材料

  • バター 30g
  • ベーコン 4枚
  • しめじ 半パック
  • 玉ねぎ 半分
  • 塩、ブラックペッパー 少々
  • とろけるチーズ 50g
  • サラダ油 小1程度
  • 白ワイン 大1
  • 小麦粉 大3
  • 牛乳 250cc
  • 小麦粉
  • パン粉
  • キャベツ
  • カイワレ菜
  • ラデッシュ
  • レモン
  • 【事前準備】
  • ベーコンは細切りに、しめじと玉ねぎはみじん切りにする

作り方

  1. フライパンにバターをひき、中火でベーコン、しめじ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、.塩、ブラックペッパーで味を付ける
  2. 白ワインを加えアルコールを飛ばす
  3. 小麦粉、牛乳を加えてポテッとするまで煮詰める
  4. バットに広げ冷ます(30分~)
  5. 俵型に成形をして180℃の揚げ油で揚げる(パン粉を油に落としてシュワッと音がして広がるくらい)