材料

  • ジャガイモ 2個
  • 明太子 2本
  • マヨネーズ 20g
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 鶏ガラスープ 3g
  • 牛乳 150ml
  • 醤油 15ml
  • 刻んだ大葉 適量

作り方

  1. ベジカッターでジャガイモをむく。(水に晒しておくとでんぷんが取れる)
  2. 水気を切ったジャガイモをフライパンに入れ、マヨネーズを加えて炒める。
  3. ジャガイモがしんなりしてきたら明太子の半量、牛乳、醤油、鶏ガラスープの素、塩、コショウを加えて混ぜる。
  4. 牛乳にとろみがついてきたらお皿に移し、残りの明太子、大葉をのせる。