材料

  • 《ロールキャベツ》
  • キャベツ 大2枚
  • 豚ひき肉 200g
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • 餅 1個
  • .
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ベーコン 2枚
  • .
  • 《カルボナーラ液》
  • 牛乳 200cc
  • 生クリーム 50cc
  • パルメザンチーズ 大さじ2
  • コンソメ 小さじ1
  • 卵黄 2個
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
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  • とろけるチーズ 適宜
  • パセリ 適宜
  • .
  • 【事前準備】
  • キャベツは電子レンジで加熱して柔らかくなったら葉を外しておく(もしくは葉を外してからレンジで加熱)

作り方

  1. キャベツの葉の手前に豚ひき肉を広げ、塩とブラックペッパーで下味を付け餅をのせ豚ひき肉で包む
  2. キャベツの葉で豚ひき肉を包む
  3. グラタン皿に入れラップをして加熱(500w5分~)
  4. 鍋にオリーブオイルをひき、中火でベーコンを焼く
  5. 弱火に落としカルボナーラ液の調味料を全て入れ温める
  6. ロールキャベツに注ぎ上にとろけるチーズを乗せ、焼き目が付くまでオーブンで焼く(250℃10分~)
  7. パセリを散らしたら完成!