材料

  • 《スコーン生地》
  • 薄力粉 180g
  • ベーキングパウダー 7g
  • グラニュー糖 20g
  • クリームチーズ 70g
  • いちごミルク 20ml
  • 角切りいちご 50g
  • 薄力粉(打ち粉用)適量
  • 牛乳 適量
  • アイシング 適量
  • ドライラズベリー 適量
  • クロテッドクリーム 適量

作り方

  1. いちごを細かくする。
  2. ボウルに薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダーを入れて軽く混ぜる。
  3. クリームチーズを入れて手でパラパラとさせる。
  4. いちごミルク、いちごを入れヘラで混ぜる。
  5. ラップをして冷蔵庫で20分程冷やした後、打ち粉をしながら四角く整えておく。
  6. ハート型で抜く。
  7. 牛乳を表面に軽くはけで塗り、170度に予熱したオーブンで20分程焼く。
  8. アイシングをかけ、ドライラズベリーかけて完成。