材料

  • 《焼売》
  • 豚ひき肉 200g
  • 蟹缶 100g
  • 玉ねぎ 1/4個(約50g)
  • 塩 小1/2
  • 酒  大1/2
  • すりおろし生姜 小1
  • ごま油 大1/2
  • 片栗粉 大1
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  • 錦糸卵 1枚分
  • 焼売の皮 16枚
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  • 【事前準備】
  • 玉ねぎと生姜はみじん切りにしておく
  • 焼売の皮は千切りにしておく

作り方

  1. 焼売の材料を全て混ぜ合わせ、よくこねる
  2. 8等分にする
  3. 千切りにした焼売の皮と錦糸卵を周りに貼り付け丸く成形し、上にグリーンピースを置く
  4. 湯を張った鍋に皿を置き、クッキングシートを広げたら成形した焼売を並べる
  5. 蓋をして中火で15分~蒸す(途中で湯が無くなりそうになったら横から足す)"