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【アツアツを食べてね】チーズとほうれん草のマカロニケーキ

見た目はまるでケーキ!パーティーで出したいパスタケーキ♪

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【アツアツを食べてね】チーズとほうれん草のマカロニケーキ

見た目はまるでケーキ!パーティーで出したいパスタケーキ♪

材料

  • ほうれん草 250g
  • ジェノベーゼペースト 大さじ1
  • リガトーニ 300g
  • ピザチーズ 100g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • .
  • 《カッテージクリーム》
  • カッテージチーズ 200g
  • 卵 2個
  • 塩 小さじ1/3
  • .
  • 《ホワイトソース》
  • 鶏もも肉ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 30g
  • 牛乳 100ml
  • 薄力粉 20g
  • 塩 小さじ1/2
  • 白胡椒 少々
  • .
  • 【事前準備】
  • ほうれん草は茹でてフードプロセッサーにかけペーストにし、ジェノベーゼペーストと合わせる。
  • リガトーニは表示時間よりも2分短く茹で、ぬめりを軽く水で流す。
  • カッテージクリームの材料を合わせておく。

作り方

  1. 底が取れるケーキ型の周りにアルミホイル巻き、リガトーニを立てて敷き詰めていく。カッテージクリームを流し入れ、隙間に埋めていく。
  2. フライパンにバターを溶かし、鶏ももひき肉と玉ねぎいためる。玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を入れて全体にまぶし、牛乳と塩胡椒を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
  3. 2を1の上に流し入れ、ほうれん草ペーストをのせて平らにならす。ピザチーズを全体に散らし、オリーブオイルをかけたら、200度に加熱したオーブンで15分、チーズに焼き色が付くまで焼く。