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ギラギラ眩しいレインボー食パン!パンなのに夏に食べたくなる!!

サイケデリックレインボー食パン
人前:

serving time4

材料

  • 12cm 1斤型

  • 《パン生地》

  • 強力粉 250g

  • 水 160g

  • 砂糖 20g

  • 塩 3g

  • ドライイースト 3g

  • バター 20g

  • 食紅 各色適量

  • ホイップクリーム 適量

  • いちご 適量

  • キウイ 適量

  • オレンジ 適量

  • 【事前準備】

  • 《パン生地》を作る。材料を全て捏ね合わせて生地を7等分にし、食紅で色をつける。濡らして固く絞った布巾をかけて40度のオーブンで30分一次発酵する。

  • 1斤型にバターを塗っておく。

手順

  1. 各色のパン生地を、横12cm×縦24cmの長方形に伸ばす。

  2. 全色重ねたら、巻く。

  3. 1斤型に閉じ目を下にして入れる。

  4. 40度のオーブンで45分発酵する。

  5. 蓋ギリギリまで膨らんで、発酵が進んだら蓋をし180度のオーブンで30分焼く。

  6. 型から出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分ける。

  7. ホイップクリームを塗り、フルーツを挟んだら完成。

サイケデリックレインボー食パン
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