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【モチモチ食感】もち米エビシューマイ

ごはんの中にお肉!お肉の中にえび!びっくりおいしいもち米シューマイ!

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【モチモチ食感】もち米エビシューマイ

ごはんの中にお肉!お肉の中にえび!びっくりおいしいもち米シューマイ!

材料

  • エビ 10尾
  • もち米 1/2合
  • 黒米 大さじ1
  • 醤油 適量
  • からし 適量
  • 《肉だね》
  • 豚ひき肉 250g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 生姜すりおろし 1/2片
  • 片栗粉 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにする
  2. もち米は洗って、黒米とともに1時間浸水する。
  3. エビは尻尾を残して殻をむいて、身の中央に縦に1cmに切り込みを入れ、尻尾を差し込む。
  4. ボウルに肉だねの材料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。タネを10等分にする。
  5. エビの周りに肉のタネを貼り付け、尻尾が飛び出てる状態で丸く形成する。
  6. タネにもち米を纏わせる。
  7. 蒸気が上がった蒸し器に並べ、強火で15分蒸す。
  8. お好みで醤油とからしをつけて食べる。