【下味冷凍】豚バラ冷凍作り置き2種 (生姜焼き/ ネギ塩) 【あると便利】

材料

• 豚バラ肉下味冷凍2種 (生姜焼き/ ネギ塩)

• 《生姜焼き》

• 【A】

• 豚バラ肉 200g

• 玉ねぎ 1/2個

• 醤油 大さじ1.5

• みりん 大さじ1

• すりおろし生姜 大さじ1.5

• ごま油 小さじ2

• 千切りキャベツ 適量

• ミニトマト 適量

• 《ネギ塩》

• 【A】

• 豚バラ肉 200g

• 長ねぎ 1/4個

• 酒 大さじ1

• 塩 小さじ1.5

• サラダ油 小さじ2

• コショウ 適量

• 水溶き片栗粉

• ご飯 適量

• 青ネギ 適量

手順

1. それぞれの袋に【A】の材料を入れて揉み込む。

2. 平らにならして空気を抜いて閉じ、冷凍する。

3. 使用する際は流水につけて解凍、もしくは半日ほど冷蔵庫に置いておく。

4. 《生姜焼き》

5. 熱したフライパンにごま油を入れ、解凍された具を入れる。

6. 10分程炒め火が通ったらお皿に盛る。

7. 《ネギ塩》

8. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、解凍された具を入れる。

9. 10分程炒め火が通ったらコショウをかけ、一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ全体を混ぜ再び火をつける。

10. ご飯の上に盛る。

11. 青ネギをかけて完成。