材料
- サーモン 1柵
- じゃがいも 4個
- マヨネーズ 大さじ2
- マスタード 大さじ1
- 塩 小さじ1
- コショウ 小さじ1
- きゅうり 10g
- ピクルス 10g
- 玉ねぎ 10g
- パセリ 適量
- 【事前準備】
- じゃがいもを潰せるくらいの柔らかさに茹で、皮をむいておく。
- きゅうり、ピクルス、玉ねぎをみじん切りにしておく。
作り方
- サーモンを9枚分大きめの薄切りにし、残りを細かく切っておく。
- ボウルに茹でたじゃがいも、マヨネーズ、うま味調味料、塩、コショウを入れマッシャーでつぶす。
- みじん切りにしたきゅうり、ピクルス、玉ねぎと細かく切ったサーモンを混ぜる。
- 1/3を取り出しにんじんの形のように整え、上に薄切りにしたサーモンを3枚をのせる。
- パセリを刺して完成。