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【もぐもぐもぐ🐰】サーモンにんじんポテサラ🥕

見た目は人参!食感が面白いポテトサラダです

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【もぐもぐもぐ🐰】サーモンにんじんポテサラ🥕

見た目は人参!食感が面白いポテトサラダです

材料

  • サーモン 1柵
  • じゃがいも 4個
  • マヨネーズ  大さじ2
  • マスタード 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • コショウ 小さじ1
  • きゅうり 10g
  • ピクルス 10g
  • 玉ねぎ 10g
  • パセリ 適量
  • 【事前準備】
  • じゃがいもを潰せるくらいの柔らかさに茹で、皮をむいておく。
  • きゅうり、ピクルス、玉ねぎをみじん切りにしておく。

作り方

  1. サーモンを9枚分大きめの薄切りにし、残りを細かく切っておく。
  2. ボウルに茹でたじゃがいも、マヨネーズ、うま味調味料、塩、コショウを入れマッシャーでつぶす。
  3. みじん切りにしたきゅうり、ピクルス、玉ねぎと細かく切ったサーモンを混ぜる。
  4. 1/3を取り出しにんじんの形のように整え、上に薄切りにしたサーモンを3枚をのせる。
  5. パセリを刺して完成。