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【夢の共演👏】はちみつカステラプリンケーキ🍮

はちみつ香るカステラプリン♪ 大好きなおやつを合体させて焼いちゃいます!

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【夢の共演👏】はちみつカステラプリンケーキ🍮

はちみつ香るカステラプリン♪ 大好きなおやつを合体させて焼いちゃいます!

材料

  • お湯 適量
  • 《カラメル》
  • グラニュー糖 60g
  • 水 10ml
  • 《プリン液》
  • 牛乳 380ml
  • グラニュー糖 60g
  • はちみつ 15g
  • 卵 3個
  • 卵黄 1個分
  • ブランデー 15ml
  • 《カステラ生地》
  • 卵 2個
  • 砂糖(上白糖) 50g
  • はちみつ 20g
  • 強力粉 60g
  • 【事前準備】
  • 《プリン液》を作る。
  • 牛乳を鍋に入れて加熱して温める。
  • ボウルに卵、卵黄、グラニュー糖、はちみつ、ブランデーを加えて泡だてないように混ぜる。
  • 温めた牛乳を加えて混ぜ合わせたらザルでこしておく。
  • そそぎ入れる前に温めておく。

作り方

  1. 鍋にグラニュー糖、水を入れて加熱する。
  2. 全体が茶色になったら火から下ろし、型に流し入れる。
  3. ボウルに卵、砂糖、はちみつを加えて湯煎しながら泡立て器で泡立てる。
  4. ツノができるほどのかたさになったら、強力粉をふるい入れてさっくり混ぜる。
  5. (1)の型に温かいプリン液を注ぎ入れ、(4)の生地を流し込む。
  6. 表面を平らにならしたらオーブン160℃60分で湯煎焼きをする。
  7. 焼けたら常温になるまでゆっくり冷まし、冷蔵庫で冷やしたら型から取り出す。