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【和もちっ♡】明太子揚げじゃがボール

ころころもちもちボール! 揚げたてを食べてね♪

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【和もちっ♡】明太子揚げじゃがボール

ころころもちもちボール! 揚げたてを食べてね♪

材料

  • じゃがいも 300g
  • 片栗粉 50g
  • 白だし 小さじ2
  • 明太子 50g
  • チーズ 60g
  • 揚げ油 適量
  • 《めんつゆあん》
  • めんつゆ 大さじ2
  • 水 200ml
  • 片栗粉 大さじ1
  • 《トッピング》
  • 大根おろし 適量
  • 青ねぎ 適量
  • 【事前準備】
  • じゃがいもを柔らかくしておく。皮をむき、ラップをしてレンジ加熱する。(竹串が貫通するかたさになるまで)
  • 《めんつゆあん》を作る。フライパンにめんつゆを加えて沸騰させ、混ぜながら片栗粉を水で溶いたものを加え、とろみをつける。

作り方

  1. じゃがいもをフォークで潰す。
  2. 白だし、片栗粉、明太子を加えてよく混ぜ合わせる。
  3. ひとすくいし、チーズを包んでまるめる。
  4. 190℃の油できつね色になるまで揚げる。
  5. 油を切って《めんつゆあん》をかけ、大根おろし、青ねぎをかける。