材料

  • 《抹茶液》
  • 抹茶パウダー 小さじ1/2
  • きび砂糖 小さじ1
  • 熱湯 100ml
  • ラム酒 大さじ1/2
  • 《クリーム》
  • 絹豆腐 300g
  • 甘酒 80ml
  • きび砂糖 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • 練乳 大さじ2
  • バニラエッセンス 少々
  • カステラ 200g
  • 抹茶パウダー(飾り用) 適量
  • 金箔 適宜
  • 【事前準備】
  • 豆腐は水切りしておく。
  • カステラは適当な大きさに切る。

作り方

  1. クリームの材料をすべてミキサーに入れて混ぜる。
  2. ボウルに抹茶液の材料を入れて混ぜる。
  3. 容器にカステラ、抹茶液、クリームの順に重ね、最後に抹茶パウダーと金箔を振りかける。