food

【アツアツ】ちくわチーズメンチカツ

とろ〜りチーズが美味しい!サクサクしたチーズメンチカツ。

food

【アツアツ】ちくわチーズメンチカツ

とろ〜りチーズが美味しい!サクサクしたチーズメンチカツ。

材料

  • ちくわ 5本
  • スライスチーズ 5枚
  • 《メンチ種》
  • 豚肉 250g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • 卵 1個
  • パン粉 30g
  • 塩、胡椒 少々
  • 《衣》
  • 薄力粉 80g
  • 水 80g
  • 生パン粉 適量
  • 中濃ソース 適量
  • 揚油 適量

作り方

  1. スライスチーズを半分に手でちぎり、それぞれを端から丸めていき、両端からちくわの穴に押し入れる。
  2. メンチ種の材料をすべて混ぜあわせる。
  3. ちくわの周りをメンチ種でしっかり包む。
  4. 薄力粉と水を混ぜ合わせた薄力粉液とパン粉を用意する。ちくわを薄力粉液にくぐらせたら、パン粉をまぶす。
  5. 170度の油で5分ほど揚げて、中濃ソースをつけて食べる。