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とろ〜りチーズが美味しい!サクサクしたチーズメンチカツ。

ちくわチーズメンチ

材料

  • ちくわ 5本

  • スライスチーズ 5枚

  • 《メンチ種》

  • 豚肉 250g

  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個

  • 卵 1個

  • パン粉 30g

  • 塩、胡椒 少々

  • 《衣》

  • 薄力粉 80g

  • 水 80g

  • 生パン粉 適量

  • 中濃ソース 適量

  • 揚油 適量

手順

  1. スライスチーズを半分に手でちぎり、それぞれを端から丸めていき、両端からちくわの穴に押し入れる。

  2. メンチ種の材料をすべて混ぜあわせる。

  3. ちくわの周りをメンチ種でしっかり包む。

  4. 薄力粉と水を混ぜ合わせた薄力粉液とパン粉を用意する。ちくわを薄力粉液にくぐらせたら、パン粉をまぶす。

  5. 170度の油で5分ほど揚げて、中濃ソースをつけて食べる。

ちくわチーズメンチ
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