材料

  • 丸鶏 1羽
  • バナナの葉 1枚
  • りんご 1/2個
  • パイナップル 1/2個
  • キウイ 1個
  • にんにく 1個
  • 《ソース》
  • プレーンヨーグルト 100g
  • ケチャップ 大さじ1
  • カレー粉 小さじ4
  • すりおろし生姜 小さじ2
  • すりおろしにんにく 小さじ2
  • ブラックペッパー 少々
  • はちみつ 小さじ1
  • パプリカパウダー 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. バナナの葉は使いやすい長さにして茹でておく
  2. 丸鶏はお腹の方を切り開き、スパッチコック型に開く
  3. 竹くしで抑え、バナナの葉の上に乗せる
  4. 好きな野菜やフルーツを乗せる
  5. ソースの調味料を全て合わせ、丸鶏に塗る
  6. バナナの葉で包み竹串で止めたらオーブンで焼く(180℃45分~)