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【まるで本物!】抹茶のサボテンカップケーキ🌵

カップケーキにバタークリームでお絵かき♪

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【まるで本物!】抹茶のサボテンカップケーキ🌵

カップケーキにバタークリームでお絵かき♪

材料

  • カップケーキ 3個
  • スポンジケーキ(カップケーキをくりぬいたもの) 3個
  • アーモンドダイス 適量
  • チョコ(棘用に) 適量
  • 《バタークリーム》
  • 無塩バター 225g
  • 卵黄 60g
  • 細目グラニュー糖 95g
  • 水 35g
  • (緑)抹茶パウダー 適量
  • (茶)ココアパウダー 適量
  • (赤)食用色素 適量
  • (黄)食用色素 適量
  • 【事前準備】
  • ・バタークリームを作る。
  • 1.ボウルに卵黄を入れて泡立てておく。
  • 2.鍋に水とグラニュー糖を加えて加熱し、シロップを作る。
  • 3.泡立てた卵黄とシロップを混ぜ合わせる。
  • 4.常温に置いたバターをクリーム状に練り、(3)を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
  • 5.パウダーや色素を加えて混ぜ、色のあるクリームを作る。
  • ・花の部分を作る。
  • クッキングシートに花の形になるように絞り、冷やし固めておく。

作り方

  1. カップケーキにココアクリームを塗り、アーモンドダイスをつける。
  2. 抹茶クリームを絞り、スポンジケーキを接着させる。
  3. サボテンの形になるように抹茶クリームを絞る。
  4. つくっておいたバタークリームの花や、チョコの棘を装飾する。