food

【優雅に泳ぐ🎐】金魚琥珀糖

金魚すくいより金魚琥珀糖作り?

food

【優雅に泳ぐ🎐】金魚琥珀糖

金魚すくいより金魚琥珀糖作り?

材料

  • 水 280ml
  • グラニュー糖 420g
  • 粉寒天 7g
  • 食紅(赤、橙色、黄色) 適量
  • 食紅用水 少々
  • 【事前準備】
  • 少量の水に食紅を溶き、赤、黄色、橙色を作る

作り方

  1. 鍋に水を入れ、寒天粉を入れ混ぜる
  2. 中火で火にかけ、寒天が溶け切り沸騰状態を2分
  3. 弱火にしてグラニュー糖を入れ混ぜる
  4. 持ち上げてヘラから糸が引くくらいの粘度になったら火から下ろす
  5. クッキングシートをしいたバットに広げ、冷蔵庫で固まるまで1時間程冷やす
  6. 型を抜き、風通しの良いところで数日乾燥させ完成