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【優雅な午後に☕️】ローズピンクアイス🌹

エディブルフラワーで作るソースの香りを楽しんで♪

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【優雅な午後に☕️】ローズピンクアイス🌹

エディブルフラワーで作るソースの香りを楽しんで♪

材料

  • エディブルフラワー 適量
  • 《バラのシロップ》
  • バラの花びら 3本分
  • 砂糖 70g
  • 水 100ml
  • 《アイスクリーム》
  • たまご 1個
  • 砂糖 30g
  • ホイップクリーム 200ml
  • 【事前準備】
  • ・生クリームを固めに泡だててホイップクリームを作っておく。
  • ・バラは水で洗い綺麗にし、水気を拭き取っておく。

作り方

  1. バラの花びら、水を加えて加熱し、色が出てきたら砂糖を加えてとろみを出す。
  2. 花びらを取り除き、バラのシロップを冷まして冷蔵庫で冷やす。
  3. ボウルに卵、砂糖を加えて泡だて、ホイップクリームを加えて混ぜたらローズシロップを加えて軽く混ぜる。
  4. バットに流し入れ、冷凍庫で固まるまで冷やす。
  5. すくい取り、小皿に盛ったらバラのシロップをかけ、エディブルフラワーで飾り付ける。