材料

  • 《ハンバーグ生地》
  • 合い挽き肉 500g
  • 玉ねぎ 1個
  • パン粉 1/2カップ
  • 牛乳 50ml
  • 卵 2個
  • すりおろしニンニク 大さじ3
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • ナツメグ 適量
  • にんにく 1株
  • サラダ油 適量
  • お好みのソース 適量
  • パセリ 適量
  • 【事前準備】
  • 玉ねぎはみじん切りにする。

作り方

  1. ボウルに材料を全て入れ、よくこねる。
  2. ニンニクはバラしてボウルに入れ、蓋をして1分ほど振って皮を剥きヘタをカットする。ボウルに戻してラップをして600wで30秒加熱する。
  3. ニンニクを生地で包み空気を抜く。油を熱したフライパンで両面焦げ目がつくまで焼いたら蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。串をさして赤い汁が出なくなるまで。
  4. お好みのソースをかける。