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【夜見たらダメ】超巨大チャーシュー!
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巨大チャーシュー
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材料
豚バラ塊肉 1kg
たこ糸 2m程
サラダ油 小1
しょうが 1片
にんにく 3片
ネギ(青いところ) 1本分
水 600cc
酒 100cc
醤油 100cc
砂糖 大3
作り方
豚バラ塊肉を丸め、たこ糸で縛る(ぐるぐる巻きでも形になればOK!)。
強火で、サラダ油を熱した鍋で両面を焼き固める。
生姜にんにくネギと調味料を全て入れ、落とし蓋をかぶせ弱火で煮る(4時間~)。※途中水分が無くなりそうなら足す。
粗熱が取れたらたこ糸を外し、切って完成!