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【うふふ?😘】卵の殻プリン🍳

卵の殻を器にした可愛らしいプリン♡

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【うふふ?😘】卵の殻プリン🍳

卵の殻を器にした可愛らしいプリン♡

材料

  • 卵 6個
  • 《プリン生地》
  • 卵黄 3個
  • 全卵 1個
  • 牛乳 220ml
  • 生クリーム 220ml
  • グラニュー糖 60g
  • バニラエッセンス 少々
  • 《抹茶ペースト》
  • 抹茶 小さじ1
  • 牛乳 10ml
  • 《ココアペースト》
  • ココア 小さじ2
  • 牛乳 10ml
  • 《カラメルソース》
  • グラニュー糖 50g
  • æ°´ 5ml
  • 熱湯 15ml
  • 《トッピング》
  • ホイップクリーム 適量
  • ブルーベリー 適量
  • ドライフランボワーズ 適量
  • ピスタチオ 適量
  • 甘納豆 適量
  • ミント 適量
  • 【事前準備】
  • 《抹茶ペースト》と《ココアペースト》の材料を合わせる。
  • カラメルソース》を作っておく。鍋にグラニュー糖と水を加え火にかける。茶色になったら熱湯を入れて色止めする。
  • プリン生地の牛乳と生クリームは鍋肌がふつふつするまで温める。
  • オーブンは180度に予熱しておく。
  • 卵の殻は中身を出したらよく洗い煮沸し、乾燥させておく。

作り方

  1. 卵はシェルカッターで上部を切り、薄皮をとり水で洗う。
  2. 《プリン生地》を作る。ボウルに卵黄、全卵、グラニュー糖を加えホイッパーですり混ぜる。
  3. 温めた牛乳、生クリームを加え更に混ぜる。
  4. (3)のプリン生地を3等分にわけ、1つ目にバニラエッセンス、2つ目に抹茶ペースト、3つ目にココアペーストを入れ、それぞれ混ぜ合わせてザルで濾す。
  5. 卵の殻にカラメルソースを入れる。
  6. それぞれ生地を流し込んだら、熱湯を注ぎ180度のオーブンで約10分湯煎焼きする。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
  7. ホイップクリームやフルーツでデコレーションする。