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【ハイブリット🍯】はちみつカステラプリン🐝

はちみつが香る、プリンにふわふわカステラを乗せたカステラプリン!春の陽気に包まれながら食べてみてね!

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【ハイブリット🍯】はちみつカステラプリン🐝

はちみつが香る、プリンにふわふわカステラを乗せたカステラプリン!春の陽気に包まれながら食べてみてね!

材料

  • 150mlカップ4個分
  • 《カラメルソース》
  • グラニュー糖 大さじ4
  • 水 小さじ4
  • 差し水 大さじ2
  • 《プリン液》
  • 牛乳 300ml
  • 卵 3個
  • グラニュー糖 50g
  • 《はちみつカステラ生地》
  • 卵 1個
  • グラニュー糖 20g
  • はちみつ 20g
  • みりん 5ml
  • 小麦粉 40g
  • 熱湯 適量
  • 溶けない粉糖 適量

作り方

  1. 鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火で加熱する
  2. 茶色くなってきたら、差し水を入れる(カラメルソース)
  3. ボールにプリン液の材料を全て混ぜ合わせる
  4. カップに4等分に注ぐ
  5. ボールに卵とグラニュー糖を入れ、泡立てる
  6. はちみつ、みりんと小麦粉を振るい入れ、均一になるまで切り混ぜる(はちみつカステラ生地)
  7. プリン液を注いだプリンカップに生地を乗せる
  8. グラタン皿にカップを並べ、熱湯を注ぎ、160度で20分、そのあと150度で20分湯煎焼きする
  9. 粗熱が取れたら粉糖を振るい完成