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はちみつが香る、プリンにふわふわカステラを乗せたカステラプリン!春の陽気に包まれながら食べてみてね!

はちみつカステラプリン

材料

  • 150mlカップ4個分

  • 《カラメルソース》

  • グラニュー糖 大さじ4

  • 水 小さじ4

  • 差し水 大さじ2

  • 《プリン液》

  • 牛乳 300ml

  • 卵 3個

  • グラニュー糖 50g

  • 《はちみつカステラ生地》

  • 卵 1個

  • グラニュー糖 20g

  • はちみつ 20g

  • みりん 5ml

  • 小麦粉 40g

  • 熱湯 適量

  • 溶けない粉糖 適量

手順

  1. 鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火で加熱する

  2. 茶色くなってきたら、差し水を入れる(カラメルソース)

  3. ボールにプリン液の材料を全て混ぜ合わせる

  4. カップに4等分に注ぐ

  5. ボールに卵とグラニュー糖を入れ、泡立てる

  6. はちみつ、みりんと小麦粉を振るい入れ、均一になるまで切り混ぜる(はちみつカステラ生地)

  7. プリン液を注いだプリンカップに生地を乗せる

  8. グラタン皿にカップを並べ、熱湯を注ぎ、160度で20分、そのあと150度で20分湯煎焼きする

  9. 粗熱が取れたら粉糖を振るい完成

はちみつカステラプリン
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