材料

  • メロン 1玉
  • 《ゼリー液》
  • 上白糖 20g
  • アガー 20g
  • 水 500ml
  • 【事前準備】
  • ・メロンの上面を切っておく。安定させるために少しだけ底面も切り落とす。

作り方

  1. 中を丸くくり抜く。残りの果肉は綺麗に取り除いて皮だけの状態にする。
  2. メロンの皮に丸くくりぬいた果肉を戻しておく。
  3. 鍋に水を入れ、沸騰させる。
  4. 中火にしてアガー、上白糖を加えてよく混ぜる。
  5. しっかり溶かしたら火から下ろす。
  6. 粗熱が取れたら(2)に(6)を注ぎ入れる。
  7. 冷蔵庫で3時間ほど冷やす。