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【ミシュランシェフ直伝】おうちで簡単サクふわ唐揚げの作り方【イタリアン風唐揚げ】

今回のシェフのまかない飯は、メレンゲを使ったふわふわサクサクのアイデア唐揚げ🍗 堀江シェフから学ぶ「揚げる時の温度管理」は必見です☝︎✨ これを押さえればおうちでも美味しい唐揚げが出来ますよ! リストランテ・イ・ルンガにも是非足を運んでみてくださいね!

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今回のシェフのまかない飯は、メレンゲを使ったふわふわサクサクのアイデア唐揚げ🍗 堀江シェフから学ぶ「揚げる時の温度管理」は必見です☝︎✨ これを押さえればおうちでも美味しい唐揚げが出来ますよ! リストランテ・イ・ルンガにも是非足を運んでみてくださいね!

材料

  • 鶏むね肉 400g
  • 薄力粉 50g
  • 水 適量
  • 卵白 50g
  • パプリカパウダー 適量
  • 刻みパセリ スプーン1杯分
  • バジリコ大1枚
  • ローズマリー 1枝分
  • ニンニク 0.5片
  • 塩コショウ 適量

作り方