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おせち料理だけでなく、お祝いの席やお弁当にも使える! 簡単なのに豪華な飾り切りのテクニックをご紹介します。

かまぼこ飾り切り4way
料理:

cooking time10分

人前:

serving time10

材料

  • かまぼこ

手順

  1. 【日の出】

  2. 包丁の刃先をまな板につけながら、刃先を左右に向きを変えながら包丁を下ろす。

  3. 好みの太さに切り分ける。

  4. 【松】

  5. 真ん中に切り込みを入れ、横方向と縦方向にそれぞれお切り込みを入れる。

  6. 同じ方向に折っていく。

  7. 【ばら】

  8. 土台部分の1cm厚のに真ん中に切り込みを入れる。

  9. 薄切りした2枚を丸めて、切り込みに入れる。

  10. 【うさぎ】

  11. 外側の淵から3mmほどに切り込みを入れる。

  12. 足となる部分に切り込みを入れる。

  13. ストローなどでくり抜き、別色のかまぼこをはめ込む。

  14. 細長い部分へ縦に切り込みを入れ、内側に折り込む。

かまぼこ飾り切り4way
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