材料

  • 《ポテトサラダ》
  • ジャガイモ 1個
  • ベーコンブロック 40g
  • きゅうり 1/2本
  • マヨネーズ 大さじ3
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • コショウ 適量
  • 《マヨネーズソース》
  • マヨネーズ 大さじ5
  • 生クリーム 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワインビネガー 小さじ1
  • 卵黄 1個
  • すりおろしにんにく 1欠片
  • コショウ 適量
  • 卵 1個
  • フライドオニオン 適量
  • 黒コショウ 適量
  • ピンクペッパー 適量
  • パセリ 適量
  • 【事前準備】
  • 《ポテトサラダ》を作る。
  • 1) ジャガイモ、きゅうり、ベーコンブロックをさいの目切りにし、油を敷いたフライパンで炒める。
  • 2) あら熱を取り、マヨネーズ、パルメザンチーズ、胡椒を加えて混ぜる。

作り方

  1. 水を沸騰させた鍋に冷蔵庫からだしたての卵を入れる。
  2. 6分間茹でる。たまに卵を動かして黄身が真ん中で固まるようにする。
  3. 火からおろし、冷水につけながら殻を剥く。
  4. 《マヨネーズソース》の材料を全て混ぜ合わせる。
  5. ポテトサラダをお皿に盛り付け、ゆで卵を乗せる。
  6. マヨネーズソースをかけてフライドオニオンと黒胡椒、パセリ、ピンクペッパーをかけて出来上がり。