材料
- 《ココア生地》
- 薄力粉 110g
- ココアパウダー 10g
- 無塩バター 50g
- グラニュー糖 40g
- 卵 1/2個
- 《ブラックココア生地》
- 薄力粉 110g
- ブラックココアパウダー 10g
- 無塩バター 50g
- グラニュー糖 40g
- 卵 1/2個
- 《プレーン生地》
- 薄力粉 340g
- 無塩バター 150g
- グラニュー糖 120g
- 卵 1と1/2個
- 【事前準備】
- クッキー生地を作っておく
- 無塩バターを常温に置いて柔らかくしておき、そこにグラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
- といた卵を少しづつ加えて都度よく混ぜ、そこにふるった粉類を加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
- ひとまとめにし、冷蔵庫で1時間〜寝かせておく。
作り方
- プレーン生地をめん棒で伸ばし、3枚分にカットする。
- ブラックココア生地とココア生地でそれぞれ模様をつけていく。
- 模様をはりつけたらめん棒でなじませ、ハート型でくり抜く。
- 180度のオーブンで12分焼いたら完成。